Ce week-end… C’est Cuisines en Fête  25/09/2009

Ce week-end… C’est Cuisines en Fête
De Marseille à Lille, de Strasbourg à Brest, de Grenoble à Rennes, aux quatre coins de la France, c’est la fête du "fait maison" avec l’édition 2009 de Cuisines en Fête. Depuis 2003, chaque début de septembre, des dizaines de milliers de personnes se retrouvent autour de centaines d'initiatives organisées par des passionnés de cuisine (particuliers, associations, restaurants, épiceries, etc.) avec pour principal but de redonner à tous l’élan de cuisiner "maison" avec plaisir. L’année dernière, Cuisines en Fête a rassemblé plus de 550 000 participants et plus de 900 évènements locaux dans toute la France. Pour sa 7e édition, cette manifestation a pour parrain Guy Martin, chef du restaurant Le Grand Véfour, et s’est doté d’une philosophie, "10 bonnes raisons de dire OUI au fait maison" : Oui à la préservation de notre patrimoine culinaire, à la transmission de notre savoir-faire culinaire, à la convivialité de la cuisine maison, au plaisir de réussir soi-même ses plats maison, à une cuisine maison aussi belle que bonne, à une cuisine maison saine et équilibrée, à une cuisine maison source de découvertes, à une cuisine maison accessible à tous, aux économies de la cuisine maison et aux produits de saison dans la cuisine maison.
Pour connaître toutes les initiatives près de chez vous : www.cuisinesenfete.com
Gil Chauveau

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Le potager anti-crise

Après 7 ans de jardinage en autodidacte, Rodolphe Groléziat nous livre le fruit de ses réflexions, de ses expériences et de ses statistiques.

Le potager anti-crise
À la base complètement novice, ce qui pourrait être un handicap se révèle un atout. Rodolphe Groléziat expérimente sans idées préconçues, se nourrit de lectures spécialisées et s’enrichit de ses erreurs. Pour avoir une idée du temps et du coût dépensés, il en fait un relevé systématique. Résultat : dépenses 665 €, récolte 3 447 €, temps passé 386 heures. Le tout détaillé poste par poste. Son expérience démontre que beaucoup d’outils et de traitements sont superflus, que créer une mare n’est pas insurmontable et que la biodiversité est aussi efficace pour filtrer l’eau qu’une pompe, qu’un potager peut être beau, que l’on peut récolter ses propres graines, que le recyclage de hublots de machine à laver font de très belles cloches à légumes. Si l’argumentaire du livre est l’anti-crise pour le porte-monnaie, pour la santé et pour la planète, sa grande qualité est aussi de prouver que l’on peut s’affranchir du schéma du jardin potager d’antan, tiré au cordeau sans "mauvaises herbes", que le statisticien rigoureux cache un philosophe champêtre et que d’avoir pieds et mains dans la terre est vraiment très bon pour la tête.

Dominique Debeauvais
18/06/2010
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