Atelier Cuisine

Gambas au basilic et Pesto de pistaches - 01/09/2009

Vert, rouge, orange, ce sont les couleurs de l’été pour un plat aux saveurs marine et pistachée, sur des notes de basilic, à l’occasion d’un petit dîner entre amis. Une folle envie de gambas… pour un...

Cuisine grecque : Baklava pistache et noix - 07/07/2009

Réunion gourmande d’un feuilletage léger et aérien, réalisé grâce à la pâte phyllo, et d’un mélange de fruits sec et de sucre, le baklava est l’héritage pâtissier de la splendeur et du raffinement...

Cuisine grecque : Spanakopitta - 05/07/2009

Légères et craquantes, servant d’étui à de délicieuses et nombreuses préparations, les feuilles de pâte phyllo (vient du grec phyllon : feuille) sont présentes aussi bien en entrée qu’en dessert....

Cuisine grecque : Guialantzi Dolmades - 04/07/2009

Il est bien évident que, comme il est de coutume dans une "Taverna" grecque ou entre amis, on se doit de toujours avoir quelques petits hors-d’œuvre appelés "mézés" (mézévés) à disposition aussi bien...

Cuisine grecque : Moussaka - 03/07/2009

La chaleur estivale est propice à quelques rêveries culinaires méditerranéennes et en attendant de pouvoir s’échapper entre ciel bleu azur et mer bleue turquoise, allons faire un tour du côté de la...
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À la Une !

10 au 12 septembre 2010 : Les Étoiles de Mougins

10 au 12 septembre 2010 : Les Étoiles de Mougins
Créé en 2006, le Festival International de la Gastronomie de Mougins dédit sa 5e édition à la "Femme Chef" sous toutes ses formes. Autour d’Anne-Sophie Pic, chef prestigieuse de la Maison Pic à Valence, invitée d’honneur 2010, seront rassemblées quelques-unes des plus grandes toques de la planète gastronomie.
Au menu.... que de belles saveurs !

Vendredi 10 septembre : Rencontres intergénérationnelles autour du goût et de la transmission du savoir. Ouverture à 9 h 30 du Festival aux enfants des écoles de Mougins (sous réserve) ; démonstrations, à partir de 16 h, ouvertes à tout public ; à 18 h 30, inauguration officielle du Festival et show culinaire animé par Julien Lepers en présence d’Anne-Sophie Pic et de Carole Bouquet.

Samedi 11 et dimanche 12 septembre (en continu 10 h à 20 h) : sept espaces démonstration-dégustation, conférence-débat (entrée libre ou payante) ; des ateliers pour enfants ; le Fournil du Festival, ateliers du pain pour enfants et adultes ; la librairie du festival ; les quarts de Finale du Grand Prix des Arts de la table ; "Les Mains d’Or", exposition à l’Espace culturel ; Concours du goût ; "Images fertiles et peuple nourriciers" au Musée de la Photographie ; des ateliers autours de la gastronomie animés par le service jeunesse ; un goûter offert de 14 h à 18 h, etc.
Toutes ces animations permettront aux initiés, mais aussi aux familles, aux enfants et aux amateurs de découvrir toutes les tendances de la gastronomie.
Pour plus de renseignements : www.lesetoilesdemougins.com

Gil Chauveau
31/08/2010
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Elles ou ils partagent la même passion que nous pour les saveurs de la bouche et de l'esprit. Nous vous invitons à faire leur connaissance...


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